Как да усвоим свежестта на плодовете?

100% плодовите сокове са питателна напитка, важна както за здравословната диета, така и за витализирането на организма, защото предлага едновременно страхотен вкус и разнообразие от полезни хранителни вещества, открити в пресните плодове. Тези сокове не съдържат мазнини, а са богати на витамини и минерали, които допринасят за доброто ни здраве.

Ябълков сок

Ябълковият сок е един от най-предпочитаните сокове в света. Богат на антиоксиданти и витамини, той често е първият сок, който се препоръчва за бебетата, поради малката вероятност от получаване на алергии и сладкият му вкус, който много се харесва на малките. Ябълковият сок често се използва като основа за плодови коктейли и може да бъде приготвен по различни начини. Основно има 2 вида сок – мътен и бистър. На пазара вероятността да попаднем на втория вид е доста голяма. Премахването на пектина и нишестето правят течността бистра и по този начин увеличават срокът на годност на продукта. Доказано е обаче, че преди процесът на филтрация, ябълковият сок съдържа 4 пъти повече антиоксиданти и растителни съединения. За това няма по-полезен от прясно изцедения ябълков сироп.

Сок от моркови

Известната съставка в морковите е каротинът (превръща се във витамин А в черния дроб), който е мощен антиоксидант. Полезните му свойства се усвояват много по-добре от чаша сок, отколкото от таблетки със каротиново съдържание. Неговото противовъзпалително действие значително помага за намаляване на болките от артрит и ревматизъм. Бета каротинът и лутеинът са някои от най-полезните храни за поддържане на добро зрение. Морковеният сок се пие и от кърмачки, като подобрява качеството и количеството на кърмата. По време на диета сокът от моркови ще поддържа имунната система в кондиция и ще предотврати негативните последици от продължителния хранителен режим – нарушаване здравината в косъма на косата, лош вид на кожата, физическа слабост като цяло.

Гроздов сок

Гроздовият сок, освен за производство на вино или оцет, се използва широко и от спортистите, защото подпомага сърдечната дейност. Тази полза най-вероятно се дължи на вещество, наречено ресвератрол, открито в кожата и семената на гроздето - особено в тъмно лилавото и червено грозде. Семената пък съдържат флавоноиди (flavonoids), за това е добре да смачкате и тях. Чаша сок, преди физическа дейност, ще засили концентрацията ви и ще намали времето за реакция. Добре е и преди дълго шофиране да заредите организма си с плодова енергия.

Сок от ананас

Този възхитителен тропически плод е с високо съдържание на витамин C и антиоксиданти, които играят важна роля в оздравителния процес на организма. Това го прави един от най-подходящите плодове през зимата – сезонът на настинките. Сокът от ананас има сладък и остър отличителен вкус. Приложете рецептата по-долу и разберете дали това е вашата зареждаща напитка.

Сок от портокал 

Портокаловият сок съдържа фолати, които ще задържат лекаря надалеч за по-дълго. Всеки, който иска да бъде здрав, трябва да пие по чаша цитрусово „лекарство” всеки ден. За един килограм фреш от портокал са необходими поне 2 кг. пресни плодове. За разлика от грейпфрутовия сок, който е добре да се пие сутрин, защото поражда чувство на ситост, портокаловият сок е препоръчително е да се консумира по време на хранене, а не на гладно. Освежаващи, ободряващи, зареждащи, тонизиращи, развеселяващи…

Това са само част от ефектите на пресните плодове и домашно приготвените натурални сокове. Дори само заради тях си заслужава да отделяме десетина минутки от времето си и да се наслаждаваме дълго на вълшебните им свойства. Всичко това, съчетано с уникалният вкус на всеки плод, ще ни кара да опитваме различни съчетания от няколко здравословни течности, които ще ни поддържат в кондиция през целия ден. Консумирайте забърканият коктейл охладен и със сламка, за пълно удоволствие.

• Текст: Боряна Иванова
• Ресурси: caloriecount.about.com / fruitjuicefacts.org / living-foods.com / mayoclinic.com / fwhc.org
• Снимки: Stockxpert