Как да усвоим свежестта на плодовете?

Публикувано от Alexander 18.10.2008 0 Коментар(и) Cway - лайфстайл списание,

100% плодовите сокове са питателна напитка, важна както за здравословната диета, така и за витализирането на организма, защото предлага едновременно страхотен вкус и разнообразие от полезни хранителни вещества, открити в пресните плодове. Тези сокове не съдържат мазнини, а са богати на витамини и минерали, които допринасят за доброто ни здраве. Ябълков сок Ябълковият сок е един от най-предпочитаните сокове в света. Богат на антиоксиданти и витамини, той често е първият сок, който се препоръчва  за бебетата, поради малката вероятност от получаване на алергии и сладкият му вкус, който много се харесва на малките. Ябълковият сок често се използва като основа за плодови коктейли и може да бъде приготвен по различни начини. Основно има 2 вида сок – мътен и бистър. На пазара вероятността да попаднем на втория вид е доста голяма. Премахването на пектина и нишестето правят течността бистра и по този начин увеличават срокът на годност на продукта. Доказано е обаче, че преди процесът на филтрация, ябълковият сок съдържа 4 пъти повече антиоксиданти и растителни съединения. За това няма по-полезен от прясно изцедения ябълков сироп.  Сок от моркови Известната съставка в морковите е каротинът (превръща се във витамин А в черния дроб), който е мощен антиоксидант. Полезните му свойства се усвояват много по-добре от чаша сок, отколкото от таблетки със каротиново съдържание. Неговото противовъзпалително действие значително помага за намаляване на болките от артрит и ревматизъм. Бета каротинът и лутеинът са някои от най-полезните храни за поддържане на добро зрение. Морковеният сок се пие и от кърмачки, като подобрява качеството и количеството на кърмата. По време на диета сокът от моркови ще поддържа имунната система в кондиция и ще предотврати негативните последици от продължителния хранителен режим – нарушаване здравината в косъма на косата, лош вид на кожата, физическа слабост като цяло.  Гроздов сок  6-7b  Гроздовият сок, освен за производство на вино или оцет, се използва широко и от спортистите, защото подпомага сърдечната дейност. Тази полза най-вероятно се дължи на вещество, наречено ресвератрол, открито в кожата и семената на гроздето - особено в тъмно лилавото и червено грозде. Семената пък съдържат флавоноиди (flavonoids), за това е добре да смачкате и тях. Чаша сок, преди физическа дейност, ще засили концентрацията ви и ще намали времето за реакция. Добре е и преди дълго шофиране да заредите организма си с плодова енергия.  Сок от ананас Този възхитителен тропически плод е с високо съдържание на витамин C и антиоксиданти, които играят важна роля в оздравителния процес на организма. Това го прави един от най-подходящите плодове през зимата – сезонът на настинките. Сокът от ананас има сладък и остър отличителен вкус. Приложете рецептата по-долу и разберете дали това е вашата зареждаща напитка. Сок от портокал 6-7c Портокаловият сок съдържа фолати, които ще задържат лекаря надалеч за по-дълго. Всеки, който иска да бъде здрав, трябва да пие по чаша цитрусово „лекарство” всеки ден. За един килограм фреш от портокал са необходими поне 2кг. пресни плодове. За разлика от грейпфрутовият сок, който е добре да се пие сутрин, защото поражда чувство на ситост, портокаловият сок е препоръчително е да се консумира по време на хранене, а не на гладно. Освежаващи, ободряващи, зареждащи, тонизиращи, развеселяващи… Това са само част от ефектите на пресните плодове и домашно приготвените натурални сокове. Дори само заради тях си заслужава да отделяме десетина минутки от времето си и да се наслаждаваме дълго на вълшебните им свойства. Всичко това, съчетано с уникалният вкус на всеки плод, ще ни кара да опитваме различни съчетания от няколко здравословни течности, които ще ни поддържат в кондиция през целия ден. Консумирайте забърканият коктейл охладен и със сламка, за пълно удоволствие.

Плодов сокВитаминиИдеи за консумация
ЯбълкиПектин, А, C, CaРазнообразете ябълковите коктейли като опитате настъргани ябълки, поръсени с канела. Подсладете с лъжичка мед.
ГрейпфрутA, C , Ca, KaНе пийте сок от грейпрут, ако приемате лекарства! Комбинирайте го с ябълков сок, ако ви е много кисел. Сладникавата ябълка ще балансира вкуса.
АнанасNa, Fe, C, B1, МанганЧаша бананов сок и чаша сок от ананас се смесват с ¾ чаша соево мляко и лъжичка мед. Вкусът не може да се опише, трябва да се опита.
ГроздеB, C, провитамин АНаправете си чаша гроздов сок от бял, червен и лилав плод.
ПортокалиС, Калий, фолатиСъчетание от портокал, лимон и грейпфрут за експлозивна доза витамини.
МорковиКаротин, витамини А, C, D, Е, К, В1 и B6.Чудесно се съчетава както със сок от ягоди или портокали, така и с банани например.
Дребни плодовеВит.C, B5 и B9; Mg; богати на фибриОсвен под формата на течност, ягодки и малинки може да хапвате и пресни, тъй като е необходимо голямо количество за чаша сок.

Текст: Боряна Иванова Ресурси: caloriecount.about.com www.fruitjuicefacts.org www.living-foods.com www.mayoclinic.com www.fwhc.org Снимки: Stockxpert

Остави коментар